Doc 1a) La famille Lemoine et sa consommation alimentaire hebdomadaire.
Cette famille de classe moyenne vit à Montreuil, dans la banlieue parisienne. Elle a réuni autour d’elle
produits qu’elle va consommer durant la semaine.
(Hist/géo Bac Pro 3 ans Foucher)
Doc 1b) La famille Aboulakar et sa consommation alimentaire hebdomadaire (P Manzel )
Cette famille vit dans un camp de réfugiés au Darfour (Soudan).Les sacs de céréales dont elle dispose proviennent de l’aide alimentaire. (Hist/géo Bac Pro 3 ans Foucher)
1) Identifiez ces deux documents.
2) Décrivez l’environnement matériel des deux familles.
3) Quelle est la composition de chacune d’elle ?
4) Comparez leur nourriture hebdomadaire (quantité, nature des aliments et des boissons). Qu’en concluez-vous quant à leur ration alimentaire respective ?
5) Qu’en concluez-vous sur l’accès à l’alimentation des populations à travers le monde ? Ce constat est-il confirmé par le document n°2 ?
Doc n°2 Les inégalités alimentaires dans le monde (Hist Géo 2nde Bac Pro Magnard)
1) Identifiez le document.
2) A partir de combien de calories par jour les besoins minimaux sont-ils couverts ?
3) Sur quels continents ces besoins ne sont-ils pas couverts ?
4) Quel est le continent qui semble le plus touché ? Quels sont ceux qui ne le sont pas ?
5) Essayez de définir le terme de sécurité alimentaire.
Doc n°3
Il ne suffit pas que la nourriture soit suffisante, il faut aussi qu'elle soit équilibrée. Elle doit comprendre différents type de nutriments, comme des protéines, apportées par la viande, le poisson, les œufs et les laitages, des glucides apportés par les sucres lents (céréales) ou rapides (confitures) et des lipides, c'est-à-dire des graisses (beurre, huiles). Mais il faut aussi des micronutriments, c'est-à-dire des vitamines et des sels minéraux. Tout manque prolongé d'un de ces nutriments provoque une carence qui peut être grave. Ainsi le manque de fer entraîne l'anémie, qui affaiblit 2 milliards de personnes. La carence en vitamines A, dont souffrent près de 200 millions de jeunes enfants, est responsable de surinfections diverses et elle peut entraîner la cécité1. Des pays comme le Brésil et l'Inde ont procédé à des distributions massives de capsules de vitamines qui ont permis de sauver des centaines de milliers d'enfants.
Sylvie Brune!, La Faim dans le monde: comprendre pour agir, 1999, PUE
1. fait d'être aveugle.1. Quelles peuvent être les conséquences sanitaires de la malnutrition?
2. Par quels moyens les maladies liées à la malnutrition peuvent-elles être combattues?
3. Quelle différence faites-voue entre malnutrition et sous nutrition ?
Doc n°4 Population mondiale et production (Hachette technique Hist/Géo 2nde)
a) Comment évolue les courbes de la production agricole globale et de la population ?
b) Ce graphique est-il source d’optimisme ou de pessimisme ? Justifiez votre réponse
A partir des documents et de vos réponses aux questions, faites le bilan sur la situation alimentaire dans le monde. Vous emploierez les termes de sécurité alimentaire, de sous et de malnutrition
………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………..
Un lien vers le site de la FAO pour le sommet mondial sur la sécurité alimentaire (16-18 novembre 2009 à Rome) http://www.fao.org/wsfs/sommet-mondial/fr/
